最近，河北石家莊正定小商品夜市火爆，成為不少市民、游客感受夜生活的首選。這里不僅有燒麥、饸饹等正定特色傳統(tǒng)美食，還有沈陽(yáng)雞架、長(zhǎng)沙臭豆腐、東北鍋包肉、武漢熱干面等全國(guó)各地的招牌美食。目前這個(gè)夜市有600多個(gè)攤位，周末期間每天的客流量超2萬(wàn)人次，去年?duì)I業(yè)額突破3億元。
五顏六色的招牌燈箱、整齊排列的小吃攤位、天南海北的各色美食、此起彼伏的叫賣聲、來(lái)來(lái)往往的游客……夜幕下的夜市“大場(chǎng)面”，煙火氣十足。借助短視頻和社交媒體的推介，石家莊正定小商品夜市“騰”的一下就火了，成為新晉的流量“寵兒”。
一個(gè)夜市為啥這么火？看似是短視頻的加持，其根本還在于服務(wù)上的持續(xù)升級(jí)。這里白天是停車場(chǎng)，晚上就變身夜市廣場(chǎng)，目前已存在了12年，形成了一套系統(tǒng)的管理辦法。為了讓人們吃得放心、安心，當(dāng)?shù)亟M建了工作專班現(xiàn)場(chǎng)辦公，攤位管理、場(chǎng)地布置、食品衛(wèi)生、應(yīng)急措施都作出嚴(yán)格規(guī)定。正如有網(wǎng)友所言，“哪有什么突然爆火，一夜成名背后都是日復(fù)一日的厚積薄發(fā)。”
人間煙火氣，最撫凡人心。在“味蕾游”成為文旅消費(fèi)新動(dòng)力的當(dāng)下，從淄博燒烤到天水麻辣燙，再到正定小商品夜市，煙火氣絕對(duì)是彌足珍貴的流量密碼。然而，讓美食帶火一座城，將線上流量變?yōu)榫€下“留量”的，靠的遠(yuǎn)不止煙火氣。總結(jié)這些地方的“出圈公式”可以發(fā)現(xiàn)，真誠(chéng)和特色是永遠(yuǎn)的必殺技——在流量窗口期，及時(shí)推出花式“寵客”套餐，用熱辣滾燙的真誠(chéng)和掏心掏肺的服務(wù)抓住游客的胃、吸引游客的眼球、留住游客的心。
出圈，雖說(shuō)不易，但這往往只是個(gè)起點(diǎn)。對(duì)正定而言，“被看見(jiàn)”只是第一步，如何接住這“潑天流量”實(shí)現(xiàn)深度進(jìn)化，才是“技術(shù)活”。比如，對(duì)夜間文旅消費(fèi)集聚區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃，進(jìn)一步完善交通、停車場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施，推進(jìn)夜經(jīng)濟(jì)綜合治理等。正定還擁有豐富的歷史文化旅游資源，是一座“寶藏”小城。九樓四塔八大寺，二十四座金牌坊，一磚一瓦都是文化。如何借助火爆的夜市，推介當(dāng)?shù)刎S富的旅游資源，讓夜經(jīng)濟(jì)助推文旅產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，讓流量變“留量”、網(wǎng)紅成“長(zhǎng)紅”，還有很多文章可做。
白天登城樓城墻、游古寺古塔，晚上品特色美食、賞古城夜景……最近在社交平臺(tái)上，很多人為夜市的煙火氣奔赴而來(lái)，制作正定游玩攻略。抓住時(shí)機(jī)，利用好眼前的熱度，通過(guò)整座城市的共同努力，更加精心打磨服務(wù)細(xì)節(jié)，讓游客“來(lái)得多，留得下”，正定就能不斷交出高分的文旅答卷。
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